3 Razones para consumir quinoa
Calificada por muchos como un superalimento, la quinoa o quinua puede entenderse como un pseudocereal que al hacer parte de activa de gastronomía ha pasado a transformarse en un producto ideal para quienes le apuestan a un estilo de vida sana y por lo mismo se apegan a lo natural para encontrar una buena serie de beneficios para la salud.
Inicialmente aquellos que requerían comer sin gluten fueron quienes empezaron a descubrir todas sus bondades, posteriormente consumir quinoa empezó a verse como un hábito que además de popular realmente ayudaba en varios aspectos importantes.
Los grandes beneficios de la quinoa
- Grandes aportes de fibra. Una dieta en la que se consuman altos contenidos de fibra es ideal para mantener el peso estable pues definitivamente evitará aquello de querer comer todo el tiempo, además la digestión se verá bastante favorecida.
- Muchos antioxidantes. Lo que es ideal para prevenir enfermedades cardiovasculares, evitar patologías crónicas y en general mantener las defensas en los niveles adecuados.
- Otra alternativa de proteína. Podemos incorporarla a la dieta o a cualquier tipo de receta teniendo en cuenta que sus aportes son muy similares a los que se obtienen de las proteínas animales.
En cuanto a la cocción de la quinoa esta casi siempre se realiza de manera muy similar a la del arroz, aunque a veces se opta por tostar los granos en una pequeña medida de aceite con la idea de potenciar un poco más su sabor, el cual en este caso podría compararse con el de las nueces.
